Braumeister (m/w/d) / Bierbrauer (m/w/d) gesucht

Für unser Restaurant „Brauhaus“ mit Schaubrauerei im Elbe Ressourt Alte Ölmühle in Wittenberge suchen wir zur sofortigen Einstellung
einen Braumeister (m/w/d) / einen Bierbrauer (m/w/d).
In dem 1878 erbauten Speicherteil befindet sich heute ein Restaurant mit Schaubrauerei.
Hier wird das HerzBräu, benannt nach dem Erbauer der Ölmühle - Salomon Herz, als Pils, Spezial und Dunkel hergestellt und ausgeschenkt.
Für diese interessante und verantwortungsvolle Aufgabe suchen wir Sie!

Ihr Aufgabengebiet umfasst

• die Beschaffung der Grundstoffe
• die Vorbereitung (Wasseraufbereitung, Schroten)
• das Maischen, Läutern und Kochen sowie das Entfernen des Trebers und die Kühlung
• die Gärführung (Kontrolle von Temperatur und Vergärung)
• die Vorbereitung der Tanks
• Reinigungstätigkeiten
• Nachweisführung (Führung des Zollbuches u.s.w.).

Wenn Sie im Bierbrauen ausgebildet sind, heißen wir Sie herzlich willkommen. Aber auch Quereinsteiger sind willkommen. Sie werden umfassend eingearbeitet.