Produktentwickler (m/w/d) bei der CCL Produktions GmbH

Stellenbeschreibung

SENIOR PRODUKTENTWICKLUNG (m/w/d)
Produktentwickler (m/w/d)

• Mid - Senior (3+ Jahre Erfahrung in Food/Pharma/Supplements)
• Eberswalde, vor Ort
• Start: Sofort / 1-2 Monate

Kernaufgaben & Verantwortlichkeiten

• Entwicklung neuer Produkte und Produktinnovationen (Meal Replacements, Supplements)
• Food Science & Rezepturen: Nährstoffformulierung, Geschmack, Textur, Haltbarkeit
• Skalierung von Prototypen bis zur Produktionsreife
• Zusammenarbeit mit Einkauf, Produktion und QS während Entwicklung
• Compliance & Regulierung (KHAG, Health Claims, Zulassungen)
• Produkttesting und sensorische Analysen
• Go-to-Market Optimierung für neue Produkte
• Technische Dokumentation und Rezepturen-Management

Erforderliche Fachkompetenzen

• Food Science / Ernährungswissenschaft Hintergrund
• Expertise in Formulierung (Makro- und Mikronährstoffe)
• Kenntnisse in Technologie & Verfahrenstechnik (Mixing, Packaging)
• Sensorik und Produkttesting Erfahrung
• KHAG und Regulatory Knowledge (Supplements/Clinical Nutrition)
• Projektmanagement für Produktentwicklung
• Fließend Deutsch, Englisch von Vorteil
• Laborerfahrung oder analytische Fähigkeiten

KPI & Erfolgskriterien (Jahr 1)
✓ Mindestens 2-3 neue Produkte von Konzept bis Marktreife entwickelt
✓ Durchschnittliche Go-to-Market: unter 4 Monaten pro Produkt
✓ Sensorik- & Stabilitätstests erfolgreich abgeschlossen
✓ Produktmanual / Technische Datenblätter komplett dokumentiert
Nice-to-Have Qualifikationen
○ Kenntnisse in Sensorik-Laboren und Geschmackstechnologie
○ Erfahrung mit Skalierung von Klein- zu Großmengen
○ Lust Hands on Produkte/Geschmäcker zu entwickeln