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Einbeck ist Mittelzentrum und eine selbständige Gemeinde im Landkreis Northeim in Südniedersachsen, gelegen nahe der A 7 zwischen Harz und Solling.
Vor 2013 umfasste das Gebiet der Stadt Einbeck neben der Kernstadt 31 umliegende Ortschaften. Seit der Fusion mit der ehemaligen Gemeinde Kreiensen gehören weitere 15 Ortschaften zur Stadt Einbeck.
Flächenmäßig ist Einbeck die größte Stadt Südniedersachsens.
