Fleischer / Metzger (m/w/d)

Für unseren Zerlegebetrieb im Aufbau in Wietstock suchen wir ab sofort eine:n erfahrene:n Altgesellen/Altgesellin als Fleischer / Metzger (m/w/d), der:die handwerkliche Präzision, Verantwortungsbewusstsein und Freude an hochwertiger Bio-Fleischverarbeitung mitbringt.

Ihre Aufgaben

• Fachgerechte Zerlegung und Portionierung von Bio-Rind, Schwein und weiteren Fleischsorten
• Zuschnitt nach Qualitäts- und Kundenanforderungen
• Kontrolle und Sicherstellung der Produktqualität
• Einhaltung von Hygiene-, Kühl- und Qualitätsstandards
• Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit dem gesamten Tierkörper
• Organisation und Optimierung von Arbeitsabläufen in der Zerlegung
• Netzwerkpflege und Ausbau strategischer Partnerschaften rund um teilmobile Schlachtung, Tierwohl und Gemeinschaftsverpflegung
• Mitarbeit in der Produktentwicklung und Organisationsentwicklung in Abstimmung mit der Geschäftsführung
• Mitarbeit im Projekt „MOORBÜFFEL Brandenburg“ in Abstimmung mit der Geschäftsführung