Küchenchef m/w/d

Detailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: Küchenchef m/w/d Küchenchef m/w/dKopfbereichArbeitKüchenchef/inKüchenchef m/w/dNoack Ingo FesttagsbetreuungVollzeitSchicht/Nacht/­WochenendeGrünheide (Mark)ab sofortunbefristetHeuteStellenbeschreibungVergütung: 3500,-Br./Monat + Sonn-und Feiertagszuschläge

Zur Verstärkung des Teams suchen wir ab sofort einen Küchenchef m/w/d.

Ihre Aufgaben u.a. :
Zubereitung, Lieferung, Aufbau und ggf. Betreuung von Buffets, Showcooking
Speisen vor- und zubereiten
Speisepläne, Menü- oder Bufettvorschläge erstellen, Herstellungs- und Verkaufspreise kalkulieren und errechnen
Arbeitsablaufpläne erstellen und ggf. den Einsatz von Personal planen
zuarbeitende bzw. unterstellte Mitarbeiter einteilen, anleiten und überwachen
für wirtschaftlichen Einsatz von Waren, Geräten und Energie sorgen
unter betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse sowie gesetzliche Vorschriften beachten
Wareneingang kontrollieren, dokumentieren und fachgerecht einlagern, sowie Lagerbestände kontrollieren und melden
Arbeitsmittel und Maschinen pflegen
Arbeitsplatz aufräumen und reinigen bzw. entsprechende Tätigkeiten veranlassen und überwachen
Überwachung und Dokumentation der Kühltemperaturen
ArbeitsorteKarte anzeigen